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蒸红烧肉做法家常做法 蒸红烧肉做法家常做法视频
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本文目录
三汁焖面的家常做法
食材
面条350克 、猪肉100克 、做大全泡发黑木耳100克、常闷白菜150克、做法姜片适量 、闷面面青蒜适量、做大全红烧酱油适量、常闷精盐适量 、食用油适量 。
做法
1 、猪前腿肉肥瘦分开。切好白菜,青蒜 ,黑木耳泡好。
2 、砂锅中加入少许素油,加入肥肉片,姜片煎香。然后再加入瘦肉炒至变色。
3、加入适量开水,白菜梗烧开 。
4、面条加适量素油拌匀各用 。
5、砂锅烧开煮二分钟,加入白菜叶 ,黑木耳,加入红烧酱油 ,精盐拌匀。
6、加入备好的面条。加盖转中小火焖三到五分钟。
7、开盖,用筷子拔开后继续焖一二分钟。
8、最后加入蒜苗,红椒丝拌匀 。
9 、焖面条的时间以个人口感为准,带点硬心更好吃。
家常焖面怎么做
食材:面条(干切面)150克 ,
辅料 :四季豆100克,瘦猪肉25克 ,
调料 :大葱5克,姜5克 ,盐2克,香油3克 ,酱油15克,植物油30克
做法
1.把瘦肉切成肉丝 ,用酱油腌一下;
2.豆角掰成段;
3.葱姜洗净,切成葱花 、姜丝;
4.热锅加油,把葱花和姜丝爆香;
5.加入肉丝划散;
6.肉丝炒变色 ,把豆角倒进去,加盐 、酱油和水;
7.水烧滚后 ,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上 ,盖上锅盖用文火焖;
8.焖出香味后关火,滴几滴香油进去 ,把面挑开拌匀就可以了 。
家庭焖面做法
原料:扁豆150克五花肉70克鲜面条200克葱1小段大蒜3瓣八角1个
调料:生抽3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)黄酒1汤匙(15ml)蚝油1/2茶匙(3克)
做法:
1 、扁豆洗净,撕掉两头的筋,用手掰成长断 ,五花肉洗净后切薄片,葱和瓣切片,五花肉片用生抽,蚝油 ,黄酒腌制5分钟。
2、锅中油温微热时,放入八角,葱片 ,蒜片,中小火煸出香味后 ,放入腌好的五花肉 ,中火炒至肉变白后 ,放入扁豆 ,接着倒入将将没过扁豆的水,加入盐,生抽 ,大火煮开后,转小火炖20分钟左右。
3、蒸屉上铺上浸湿的屉布 ,将面条浅浅的铺在屉布上 ,上汽后转小火蒸8分钟左右。
4、当扁豆中的水份剩下1/3时,将蒸好的面条放入扁豆中 ,利用剩余的汤汁将面条和扁豆拌匀 ,最后撒上蒜末即可。
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